HiT360.com: Σύλφιο

Silfion


Οι χρήστες που δεν βλέπουν τις πανοραμικές φωτογραφίες θα πρέπει να εγκαταστήσουν το Java software κάνοντας κλίκ εδώ

Αρχική Σελίδα


Σύλφιον, "το κάλλιστον των λαχάνων"... Έτσι αναφέρεται ο Αριστοτέλης στην εποχή του σε αυτό το φημισμένο από παλαιοτάτων χρόνων φυτό.

Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι συνόδευαν με αυτό τα φαγητά τους, κυρίως το βοδινό κρέας και το τυρί, ενώ εκτός από τη μαγειρική είχε και εφαρμογή ως φάρμακο ή κύριο συστατικό κάποιου μίγματος. Ενώ στις χώρες της Ανατολής χρησιμοποιείται για να προσδώσει γεύση σε μίγματα μπαχαρικών, στην Ελλάδα έχει απωλεσθεί πλέον η χρήση του. Έτσι, το όνομα λειτουργεί ως υπόμνηση της γεύσης που έχουμε ξεχάσει με τα χρόνια, την οποία όμως θέλουμε να θυμηθούμε ξανά

Κάπως έτσι σκέφτηκαν και οι ιδιοκτήτες του Σύλφιο το 1997 όταν θέλησαν να δώσουν στη γεύση που χάσαμε τις τιμές που της αξίζουν.

Η όλη διακόσμηση δημιουργεί μια ζεστή ατμόσφαιρα. Τα υλικά που έχουν χρησιμοποιηθεί είναι το ξύλο και η πέτρα που φτάνουν όμως μερικές λεπτομέρειες όπως τα φωτιστικά με τα πολύχρωμα γυαλιά για να κάνουν τον χώρο διαφορετικό. Η πρόσφατη ανακαίνιση έκανε την αίθουσα πιο άνετη (άνετα εξυπηρετούνται 120 άτομα), ενώ εκτός από την ηδονή στον ουρανίσκο, δόθηκε και προσοχή στην ηδονή των ώτων : κάθε βράδυ και Κυριακή από το μεσημέρι υπάρχει ζωντανή μουσική.

Τα πιάτα που βγαίνουν σίγουρα διαφέρουν από ότι έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Πίτες, σαλάτες, πολλοί μεζέδες, κυρίως πιάτα με κρεατικά ή ζυμαρικά, μαγειρεμένα με υλικά που νομίζετε ότι δεν συνδυάζονται μεταξύ τους που φτάνει όμως μια επίσκεψη στον ουρανίσκο για να σας αποδείξει το αντίθετο. Από τα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι το κότσι μελωμένο, η νόστιμη πίτα "Σύλφιο" με ντομάτα μοτσαρέλα και βασιλικό, μιλφεϊγ μελιτζάνας, μαρουλοντολμάδες με σως λεμονίου. Και για επιδόρπιο, το καταπληκτικό μουλέν με παγωτό, σπεσιαλιτέ του μαγαζιού.

Επίσης, ο χώρος προσφέρεται και για επαγγελματικές συναντήσεις, σεμινάρια, δεξιώσεις, happenings, γιορτές, μεσημέρι ή βράδυ, με ή χωρίς τη συνοδεία μουσικής, ανάλογα με την περίπτωση και σε τιμές ιδιαίτερα φιλικές και συμφέρουσες.